La récolte

La récolte

L'onagre produit des fruits en forme de gousses contenant de minuscules graines, tout le long de son pied

Afin d'obtenir le maximum de qualité, elle est effectuée manuellement et séchée à l'air ambiant.

Le battage de ses graines est effectué "à l'ancienne", c'est à dire avec une vieille batteuse dont le rythme est plus lent ce qui n'abîme pas les graines.

 

 

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